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看完这4个关键点,你比90%的茶人都知道如何买茶

2018-04-12 14:53:41 来源:网络
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遇到一杯好的茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,入口略微苦涩,苦过之后,微微的甜,回味无穷,舌底鸣泉。有一万个冲动想要收入囊中,但又不知道买到的茶是否会“变味”,价格是否合理等诸多问题。
 
今天我们就来分享买茶的干货指南,让你买茶少走弯路。
 
1、有人说:买茶不选贵,只选对。
 
茶千姿百态,不同的山头,不同的树种,价格也相差甚远,哪怕是同一座山头的茶,同一个寨子的茶,不同的茶农经手,茶叶价格也会千差万别。
 
而同一泡茶,不同的人喝,每个人的感受都不一样。要遇到一款适合自己的好茶,需要随遇而安的茶缘。同时找一个可信的茶人,选一款对味的品质好茶,不一定贵,但适口为珍。
 
2、名气不代表一切,但好茶一定有严格的源头把控流程。
 
云南大大小小的茶山数不胜数,如果不亲自去茶山精挑细选,是很难坐拥优质的原料的。在刚刚结束的2018说茶网茶山行活动中,南茗佳人掌柜及一行人亲自深入名山,精选茶叶原料,反复试茶,对比茶叶品质,对市场行情也进行了深度摸底。
 
这是一个合格茶商应该做的,名山+掌柜的亲力亲为,成就了一款又一款值得信赖的优质普洱茶。选择一个品牌和一款茶,都得有可靠的依据。以后买茶别只看名气,还得检验名茶来自哪里,出自谁人之手。
 
3、买普洱茶,是选饼茶好,还是散茶?
 
以前的饼茶是为了运输方便才制作的,后来发现紧压茶的仓储转化与散茶是真不同。紧压过程需要加温加湿加压,在最开始的两年内,紧压茶的陈化速度会快过散茶;而三五年之后,散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超。
 
一般而言,紧压度越高,茶质较易保存,陈化后易出花蜜香;但紧压过度时,又容易出现茶心焦心现象。
 
当然散茶也自有它的优势,茶条完整而少断碎,能够清楚地看到原料的品质。因为没有再加工,保留了原汁原味的清香和鲜甜,取用方便,非常适合日常饮用。
 
同时,对于熟茶而言,散茶由于能更多地与空气接触,经过合理陈放,后发酵的效果更好。
 
但是如果原料很细嫩,那就不适合紧压,比如有些鲜嫩的芽尖,之所以制成散茶,是为了最大程度保存它的鲜。
 
紧压茶也不见得就比散茶差,关键还是要看采摘的原料、制作工艺好不好以及怎样的仓储环境。
 
4、颜色鲜绿、香气浓郁的高颜值茶,千万忍住别买。
 
买茶的时候,各位肯定也是货比三家,在这个过程中就有一些价格便宜,卖相还十分好的茶。那么建议别买了。
 
比如绿茶,品质越高的,其汤色越清淡,顶级绿茶淡如水,如果你买到的绿茶泡出来特别绿,那么有可能是添加了色素。
 
如果你喝到的绿茶特别香,带有略微糊焦味,很可能是陈茶再拿去进行锅炒,也就是翻新茶。喝了对身体很不好。
 
千万别认为外观好的茶肯定是好茶。然而,事实并非如此。好茶不一定好看,太好看的茶反而值得警惕(可能农残超标也有可能添加了色素)。
 
各位茶友在买的时候,还要看其香气,滋味,汤色,叶底,综合对比选择。
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